Wellcome to forum THCS Phan Bội Châu


 
Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập

Món ngon đón năm mới

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down
Tác giả Thông điệp
bacsi.com
Hộ Khẩu TP
Hộ Khẩu TP
avatar


Age : 33 Registration date : 26/11/2008 Tổng số bài gửi : 34 Job/hobbies : Humor :

Bài gửiTiêu đề: Món ngon đón năm mới 12/1/2009, 23:41

Món ngon đón năm mới
Bắt đầu năm mới bằng những tiếng cười giòn giã. Thưởng thức các món ăn ngon, lạ miệng sẽ giúp chủ nhà và khách quý tăng thêm niềm hứng khởi. Do đó, người nội trợ cần phải chuẩn bị thực đơn đặc biệt để làm hài lòng tất cả bạn bè, người thân.

Salad cà phô-mai

Nguyên liệu:
4 quả cà chua, 1 củ hành tây tím, 100g phô-mai (mozzarella), 1 nhánh quế tây, 2 thìa súp dầu ô-liu, 2 thìa súp giấm balsamic, 1 thìa súp nước cốt chanh, 8 quả ô-liu xanh, đen, 1 thìa cà-phê hạt caper (nụ bạch hoa), muối, tiêu.
Thực hiện:
Cà chua thái khoanh tròn. Củ hành tây tím thái lát mỏng và ngâm vào nước lạnh 10 phút, vớt ra để ráo. Quế tây thái nhỏ. Ô-liu đen và xanh thái khoanh. Cho dầu ô-liu vào tô cùng nước cốt chanh, giấm balsamic, 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê tiêu quậy tan. Xếp xen kẽ cà chua, phô-mai, hành tây lên đĩa. Xếp trên mặt đĩa salad các lát ô-liu, hạt caper, lá quế tây. Rưới hỗn hợp dầu, giấm, chanh lên đĩa, bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thưởng thức:
Món này dùng lạnh sẽ rất ngon.
Súp cà chua cá hồi

Nguyên liệu:
400g cà chua chín, 700ml nước dùng, 100g phi-lê cá hồi cắt 4 miếng vuông, 50g phô-mai bào nhuyễn, 4 lát bánh mì, 1 thìa súp cà paste, 1 thìa súp giấm balsamic, 1 thìa súp kem chua, 1 thìa súp bơ, lá quế tây, muối, đường, tiêu, hạt nêm.
Thực hiện:
Cà chua cắt bỏ phần cuống, thả vào nồi nước sôi, chờ 1 phút vớt ra, cho vào nước lạnh. Bóc vỏ cà chua, bổ làm tư, thả vào nồi nấu với nước dùng cho cà chua chín mềm, cho vào máy xay nhuyễn. Đun nóng bơ, cho cà paste vào xào, đổ cà chua xay vào, thêm giấm balsamic, 2 thìa cà-phê hạt nêm, cho cá hồi vào nấu khoảng 3 phút cho cá chín. Cho phô-mai lên bánh mì và nướng vàng.
Thưởng thức:
Đổ súp ra tô, xếp cá hồi lên trên, rắc tiêu, lá quế tây, kem chua. Dùng với bánh mì nướng.
Tôm trộn măng tây

Nguyên liệu:
200g tôm sú, 150g măng tây, 100g cà-rốt, 1/2 thìa cà-phê tarragon khô, 2 thìa súp giấm, 1/2 thìa cà-phê muối, 2 thìa súp dầu ô-liu, 2 thìa súp đường, ngò tây, 1/3 thìa cà-phê tiêu xay.
Thực hiện:
Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen. Măng tây bào bỏ lớp vỏ già, trụng chín, cắt khúc. Cà-rốt thái sợi, trụng chín. Cho giấm vào tô cùng với đường, muối, tiêu, tarragon, dầu ô-liu đánh đều làm nước sốt. Cà-rốt, măng tây, cho vào tô, rưới sốt vào ướp khoảng 10 phút.
Thưởng thức:
Xếp măng tây và cà-rốt ra đĩa, cho tôm lên. Tiếp đến, rưới sốt đều lên trên và trang trí với ngò tây.
Theo: Bacsi.com
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên

Món ngon đón năm mới

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum: Bạn không có quyền trả lời bài viết
Wellcome to forum THCS Phan Bội Châu :: Thế Giới Tuổi Teen :: Phố Ẩm Thực -

Số Người Đã Truy Cập (Bắt Đầu 02/10/2008)Create a forum on Forumotion | © phpBB | Free forum support | Report an abuse | www.sosblog.com